Sambal goreng kentang merupakan salah satu menu makanan favorit di Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk atau pelengkap makanan bersama nasi putih. Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa menjadi andalan menu makanan favorit Anda:
1. Sambal Goreng Kentang Teri
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 100 gram teri medan, sangrai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir
– 2 sdm air asam jawa
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis teri medan, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kentang yang telah digoreng, kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang. Sajikan sambal goreng kentang teri selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kentang yang telah digoreng, garam, dan air secukupnya. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Padang
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt gula merah, sisir
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis cabai merah besar, bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kentang yang telah digoreng, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang. Sajikan sambal goreng kentang Padang selagi hangat.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sambal goreng kentang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
