Makanan laut, seperti ikan, udang, kerang, dan cumi-cumi, merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diwaspadai bahwa makanan laut juga bisa mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan kita.
Salah satu bahan kimia berbahaya yang sering ditemukan dalam makanan laut adalah merkuri. Merkuri adalah logam berat yang dapat menumpuk dalam tubuh dan menyebabkan keracunan merkuri. Keracunan merkuri dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf, ginjal, dan otak, serta berbagai masalah kesehatan lainnya.
Selain merkuri, makanan laut juga sering terkontaminasi oleh bahan kimia lain seperti polychlorinated biphenyls (PCBs) dan dioxins. Bahan kimia ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti gangguan sistem kekebalan tubuh, gangguan hormonal, dan bahkan kanker.
Untuk itu, sangat penting bagi kita untuk memperhatikan kualitas makanan laut yang kita konsumsi. Beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya dalam makanan laut antara lain adalah:
1. Memilih sumber makanan laut yang terpercaya dan terjamin kebersihannya.
2. Menghindari mengonsumsi makanan laut yang terlalu besar dan sudah tua, karena biasanya kandungan bahan kimia berbahaya dalam tubuhnya lebih tinggi.
3. Memasak makanan laut dengan benar, seperti memasak dengan suhu tinggi dan menghindari mengonsumsi makanan laut mentah.
4. Memperbanyak konsumsi makanan laut yang memiliki kandungan lemak omega-3 tinggi, seperti salmon dan sarden, karena lemak omega-3 dapat membantu mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya dalam makanan laut.
Dengan memperhatikan hal-hal di atas, diharapkan kita dapat mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya dalam makanan laut dan tetap dapat menikmati manfaat kesehatan yang diberikan oleh makanan laut. Ayo jaga kesehatan tubuh kita dengan memperhatikan kualitas makanan laut yang kita konsumsi!
