Minum teh merupakan tradisi yang telah menjadi bagian penting dari budaya di berbagai negara di Asia, termasuk China dan Jepang. Meskipun keduanya memiliki upacara minum teh yang khas, namun terdapat perbedaan dalam cara pelaksanaannya.
Upacara minum teh ala China, yang dikenal dengan istilah “chayi”, memiliki ritual yang lebih formal dan terstruktur. Biasanya upacara ini dilakukan di ruang khusus yang disebut “chaguan” atau ruang teh. Teh yang digunakan dalam upacara ini adalah teh hijau, oolong, atau teh hitam yang disajikan dalam teko berbentuk bulat atau teko tanah liat yang disebut “yixing”. Teh diseduh dengan air panas dan disajikan dalam cangkir kecil yang dikenal sebagai “gongfu bei”. Selama upacara minum teh, tuan rumah akan mempersilakan tamu untuk menikmati teh dengan bijaksana dan menghargai aroma serta rasa yang unik dari teh yang disajikan.
Sementara itu, upacara minum teh ala Jepang, yang dikenal dengan istilah “chanoyu” atau “sado”, lebih bersifat meditatif dan spiritual. Upacara ini dilakukan di ruang yang disebut “chashitsu” atau ruang teh Jepang. Teh yang digunakan dalam upacara ini adalah matcha, atau teh bubuk hijau yang disajikan dalam mangkuk kecil yang disebut “chawan”. Teh matcha diseduh dengan air panas dan dikocok dengan alat khusus yang disebut “chasen” atau batang pengocok teh. Selama upacara minum teh, tuan rumah akan memperlihatkan keahlian dalam menyajikan teh dan menghargai kehadiran tamu dengan penuh rasa hormat.
Meskipun terdapat perbedaan dalam cara pelaksanaan upacara minum teh ala China dan Jepang, namun keduanya memiliki tujuan yang sama yaitu untuk menciptakan kedamaian, harmoni, dan kebersamaan di antara para tamu. Keduanya juga mengajarkan nilai-nilai seperti kesederhanaan, kerendahan hati, dan rasa syukur dalam menikmati keindahan alam dan keajaiban teh.
Dengan demikian, upacara minum teh ala China dan Jepang merupakan warisan budaya yang berharga yang harus dijaga dan dilestarikan oleh generasi selanjutnya. Keduanya mengajarkan kita untuk menghargai keindahan kehidupan dan menemukan kedamaian dalam setiap tegukan teh yang kita nikmati.
