Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang

Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Proses pembuatan Sate Bandeng ini tidaklah mudah dan membutuhkan ketelatenan serta keahlian khusus. Untuk itu, mari kita mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang.

Langkah pertama dalam pembuatan Sate Bandeng adalah memilih bandeng yang berkualitas tinggi. Bandeng yang dipilih harus segar dan memiliki daging yang tebal serta lembut. Setelah itu, bandeng dipotong-potong menjadi bagian kecil sesuai dengan ukuran sate.

Selanjutnya, daging bandeng direndam dalam bumbu marinasi yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan air jeruk nipis. Daging bandeng direndam dalam bumbu ini selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan sempurna.

Setelah daging bandeng direndam dalam bumbu marinasi, proses selanjutnya adalah menusukkan daging bandeng ke tusukan sate. Tusukan sate yang digunakan biasanya terbuat dari bambu atau seng. Setelah itu, sate bandeng siap untuk dipanggang.

Sate Bandeng dipanggang dengan api arang yang panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus agar daging bandeng matang dengan sempurna tanpa gosong.

Setelah matang, Sate Bandeng disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Sate Bandeng menjadi favorit banyak orang.

Inilah proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang. Dari pemilihan bahan baku yang berkualitas hingga proses pemanggangan yang teliti, semua itu membuat Sate Bandeng menjadi makanan yang istimewa dan patut untuk dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Serang, jangan lupa untuk mencicipi Sate Bandeng yang lezat ini. Selamat menikmati!