Resep strawberry shortcake merupakan salah satu resep kue yang sangat populer di kalangan pecinta kue manis. Kue yang lezat ini terbuat dari lapisan cake yang ringan dan lembut, diisi dengan potongan strawberry segar, dan disajikan dengan whipped cream yang lembut.
Untuk membuat strawberry shortcake, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: 1 1/2 cangkir tepung terigu, 1/2 cangkir gula pasir, 1/2 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh baking soda, 1/4 sendok teh garam, 1/2 cangkir butter dingin, 1/4 cangkir susu, 1/4 cangkir sour cream, 1 sendok teh vanilla extract, 1 cangkir whipped cream, dan 1 cangkir potongan strawberry.
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Campurkan butter dingin ke dalam campuran tepung dan gunakan garpu atau pastry cutter untuk mencampur hingga menjadi konsistensi remah-rema.
Kemudian, tambahkan susu, sour cream, dan vanilla extract ke dalam campuran tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi margarin dan ratakan permukaannya.
Panggang cake dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit atau hingga permukaan cake berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin.
Setelah cake dingin, potong cake menjadi dua lapisan horizontal. Letakkan lapisan cake pertama di piring saji dan tambahkan potongan strawberry di atasnya. Tutup dengan lapisan cake kedua dan hias permukaannya dengan whipped cream dan strawberry potongan.
Strawberry shortcake siap disajikan dan siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep strawberry shortcake ini di rumah!
