Ramen adalah salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan lezat. Ramen memiliki sejarah dan asal usul yang cukup menarik, yang membuatnya menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang terkenal.
Sejarah ramen dimulai pada abad ke-17, ketika para pedagang Tiongkok membawa mie ke Jepang. Mie tersebut kemudian diolah dan disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Ramen pertama kali dikenal dengan sebutan “shina soba” atau mie Tiongkok, namun seiring berjalannya waktu, ramen menjadi makanan yang sangat populer di Jepang.
Pada awalnya, ramen hanya disajikan di kedai-kedai kecil di pinggir jalan, namun seiring dengan perkembangan zaman, ramen menjadi makanan yang bisa ditemui di restoran-restoran mewah hingga kedai makanan cepat saji. Berbagai varian ramen pun mulai bermunculan, seperti ramen shoyu (dengan kuah kaldu berbahan dasar kecap asin), ramen miso (dengan kuah kaldu miso yang khas), dan ramen tonkotsu (dengan kuah kaldu tulang babi yang kental).
Asal usul ramen sendiri berasal dari kota Yokohama, dimana terdapat Museum Ramen yang memamerkan sejarah dan perkembangan ramen di Jepang. Di museum tersebut, pengunjung dapat mencicipi berbagai macam ramen dari seluruh penjuru Jepang.
Ramen sendiri menjadi salah satu makanan favorit di Jepang, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Makanan ini juga sering dijadikan sebagai comfort food atau makanan yang bisa menghibur di saat sedang sedih atau stres.
Selain di Jepang, ramen juga menjadi makanan yang sangat populer di berbagai negara di seluruh dunia. Banyak restoran ramen Jepang yang sudah membuka cabang di luar negeri, sehingga orang-orang di seluruh dunia bisa menikmati kelezatan ramen tanpa harus pergi ke Jepang.
Dengan sejarah dan asal usulnya yang begitu kaya, ramen menjadi salah satu makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna dan nilai sejarah yang mendalam. Makanan ini benar-benar merupakan warisan kuliner yang patut untuk dilestarikan dan dinikmati oleh generasi mendatang.