Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) Indonesia terus memperhatikan industri kuliner di Tanah Air. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memfasilitasi industri kuliner berkelanjutan.
Industri kuliner di Indonesia merupakan salah satu sektor ekonomi yang sangat potensial. Hal ini tidak terlepas dari keberagaman budaya dan rempah-rempah yang dimiliki oleh Indonesia. Namun, untuk dapat terus berkembang dan bersaing di pasar global, dibutuhkan upaya untuk meningkatkan kualitas dan keberlanjutan industri kuliner.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas kepada pelaku industri kuliner seperti pelatihan, pendampingan, dan akses ke pasar. Program ini bertujuan untuk membantu pelaku usaha kuliner dalam menghadapi tantangan-tantangan yang ada, seperti perubahan gaya hidup konsumen yang semakin kritis terhadap aspek kesehatan dan lingkungan.
Selain itu, FSI juga memberikan edukasi kepada pelaku usaha kuliner tentang pentingnya menjaga keberlanjutan dalam produksi makanan. Dengan menerapkan prinsip-prinsip keberlanjutan, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang tanpa merusak lingkungan dan merugikan generasi mendatang.
Melalui FSI, Kemenparekraf berharap dapat menciptakan ekosistem industri kuliner yang berkelanjutan dan mampu bersaing di pasar global. Dengan adanya dukungan dari pemerintah, diharapkan pelaku usaha kuliner di Indonesia dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi perekonomian negara.
